Сначала необходимо создать новое начисление через раздел «Настройка» - «Начисления». В назначении указываем «Доход в натуральной форме» и выбираем, что начисление выполняется по отдельному документу. Данный доход не облагается НДФЛ, поэтому устанавливаем соответствующий флажок на вкладке «Налоги, взносы, бухучет». На этой же вкладке указываем, что доход целиком не облагается страховыми взносами и не включается в расходы по оплате труда.
Для начисления расходов по командировке сотруднику создаем документ «Доход в натуральной форме», в котором указываем в графе «Вид дохода» созданное нами начисление.